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学院融心苑餐厅顺利通过教育厅“六T”管理验收

  4月22日,由云南师范大学、滇西科技大学、滇西科技师范学院、云南大学旅游文化学院等高校专家组成的“云南省教育厅‘六T’达标第三检查验收组”走进学院融心苑餐厅,进行实地检查验收。验收组一行6人,学院副院长黄之锐、后勤经营服务中心相关负责人陪同检查验收

  检查组按照评分标准,仔细查看食堂“六T”实务管理工作情况,现场抽检部分食品原材料分别对工作人员个人卫生、6T知识、标示图表、视觉管理、规范存放、清洁卫生、餐具容具消毒、食品质量和食品加工、台账资料、食品留样等情况进行查验。

交流反馈会上,黄之锐对学院食堂管理工作及学院融心苑餐厅“六T”管理创建工作等情况进行介绍,黄之锐表示,学院将借鉴融心苑餐厅“六T”管理创建工作经验,进一步改造学院第一食堂,全面实现学院两个食堂“六T”管理“明厨亮灶”工作

  验收组学院融心苑餐厅“6T”管理工作创建给予充分肯定,验收专家一致认为,此次申报的学生第二食堂融心苑餐厅各项工作均已达标,验收顺利通过。验收组检查出的不足进行了反馈,并提出整改建议和要求。针对验收组提出的意见和建议,后勤经营服务中心负责人表示,学院将按照要求,采取切实有效措施,强化细节管理,持续推进食堂“六T”实务,推进食堂管理常态化、制度化、规范化、精细化,努力为全校师生提供安全、营养、满意的餐饮服务。

 

(供稿:后勤经营服务中心 苏吕

编辑:党工部 武莉敏

图一 DSC07112.jpg

验收小组现场抽检了部分食品原材料

图二 DSC07115.jpg

验收小组对设施设备定置定位做检查

图三 DSC07123.jpg

对食品留样做检查

图四 DSC07176.jpg

黄副院长带领检查验收小组对此为未申报“6T”验收一食堂考察

图五 DSC07184.jpg

座谈会现场


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